寒假实习心得

寒假实习心得

综合自己的总体计划，我决定选择在酒店实践来度过这个寒假，但觉得自己已经学了不少的专业知识，不想像上一次那样做一个几乎所有健康的青年都能做的服务生，和实际情况，于是决定到一些较小的餐厅中去，期望能做一些管理方面的工作。可是一个没什么经验的在校大学生想找一份那样的工作谈何容易！还好，经过多翻的终于成功了。

第一部分餐厅的基本情况

一、餐厅环境

新城粤之味餐厅是一家刚成立的小型餐厅。在市中心附近，但它和其他周边的餐管食店一样，规模并不大，是一家小型的餐厅。而周围也不是很繁华热闹，相对于小市桥头那一带来说。餐厅经营饭市，周边也有一家主营饭市的大酒店——华冠大酒店，但相比规模是没得比的，不属于竞争强敌，而其他的都是一些小吃店（主要是各色各样的饺子管），也是没什么竞争。但就是没什么人来就餐。

餐厅的设计挺不错的，我第一次参观的时候就觉得这里的设计很不错，会让人觉得这里比周边的小餐管高档次一点，舒适很多。无论是明亮的大厅，还是别致的房间都是这样。但餐厅的经营却是不好，这是为什么呢？也许这就是他们接受我的原因吧。

二、餐厅人员架构

说实在，我觉得这家餐厅没有像其他公司那样严格的人员架构。这是一家私人投资的餐厅，老板是连州人（餐厅推广的也是连州风味），本身对餐厅酒店的经营管理不是很了解，但可能觉得餐饮业如果搞成了，利润很大，所以就先开了这家小型的餐厅试一下，也是边做边学习吧。

经理有两个，一个是红姐，一个是君姐。红姐是老板的外生女，职业中学毕业的，以前从事一些文员之类的工作，餐厅一开始就辞工到这边帮忙了。君姐则是老板后来再请来的。厨房有两个主厨，一个助手，一个洗菜清洁的，另外还有三个服务员。那时餐厅还在一直在招人，因为之前的部长刚迟职了。

三、餐厅经营情况

餐厅的经营情况，正如我上面所提到的，餐厅的经营情况并不理想。这是为什么呢？我决心在工作的这段时间里弄清究竟。

在上班的这段时间里，我细心的观察，发现公司没有完善的管理奖励制度是一个很重要的原因。从他们的人员架构和员工日常的工作表现就可以看得出。员工代表着整个酒店的文化形象，这是酒店中的一个很重要的方面，好的员工服务更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？

这跟我选择这家餐厅的初衷相符。也许就是他们接受我的原因吧。

第二部分只有付出，才会有收获

要说我们能够在短短的十天里面为餐厅做多少贡献，我不敢说。这段时间以来，我都从事过纪律监督，落实完善管理制度，文件整理，公司物品的整理和简单的电脑维护等。在工作中我充分发挥佛大食品专业学习的特点，为他们解决了公司管理制度中的难题，并且将我的专业课知识带到了进行检查和从事宣传的每一个地方。也许正是因为我做事认真踏实，每提出一个管理建议时都会让他们了解，所以对我的很多建议都被采纳了。

在餐厅的实践过程中，让我亲身体验到从事餐厅工作的艰苦，更深入地了解到餐厅的管理运营。深入中小餐厅，让我看到基层小市民食品安全意识的薄弱和对于公司管理的空白。餐饮业是一个很重要的行业。为此，作为致力于国家食品安全事业的我们就更应该好好学习，用自己的专业知识去我国食品行业作贡献，用我们的食品安全意思去感染身边每一个人。我也相信我们这一代是能够做的，能够做到更好的。

二十几天的实践比起我们在大学几年专业课知识的学习可能也算不了什么，但是他至少让我懂得了这么三点：

（一）了解公司的发展状况，明确需要努力的方向。尽管在改革开放的今天我们国家已经有了很大的发展，但很多行业的发展都不是很规范科学，还存在法律和企业管理的认识上与规模还有很大的差距，所以我们增强了社会责任感和历史使命感，进一步巩固了专业思想，将来为我国食品行业贡献自己的心血和汗水。

（二）有一个从基层工作干起的思想准备。一开始，我想热火朝天的干“一番事业”，但从实际来看这不太现实。正所谓万丈高楼平地起。只有在基层的单位工作，才会学到真正的本领，才会在工作中成长，在成长中工作。

（三）要及时的调整好心态，让自己充沛的精力能百分之百的投入到工作中去，适应变化了的环境。一个人能否成功关键在于他的心态。即使碰到不顺利的事，也能很快的从阴影中走出来，重新获得工作的平衡。最大的收获应该是学会了如何处理好复杂的人际关系，学会了怎样与人沟通，还掌握了一些与各阶层不同人士打交道的技巧，这为我今后的工作奠定了基础。

第三部分亡羊补牢，未为晚也

以上是我在实习过程中的一些感受，从总体上来看这个酒店的经营管理，从我的这两个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的不足：

一、应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都小、应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工！有位老员工在酒店的BBS中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。

二、企业应该培养一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。这就是酒店缺少一种能够凝聚人心的企业文化，一个将自己却别于其他酒店、其他餐厅的一种文化，这使得每一座酒店都给人一种似曾相识的感觉，一种克隆的感觉，而这种文化却足以支撑起整个餐厅！一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够群策群力，团结一致，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。

在餐厅里，竟然不知道自己该干什么。一个大白天过去了，像只无头苍蝇不知如何是好。像有一种被人遗弃的感觉。而久而久之，就会让人产生一种惰性。这样工作都可以拿到那既定的工资，又何必那么辛苦呢？

三、编制并执行一套有效的激励机制和晋升制度。酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励，而忽视了精神上的激励。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励！

【小结】

以上是为我此次实习的一些感受和想法，作为一 ……此处隐藏12554个字……走也是由综合办来进行的，凡是新进的员工，要先了解公司的管理体系和有关的法律、法规。在掌握操作技能经检验合格后上岗。我从一开始的摸不着头脑到后来的一点点学习积累，这期间是一个很难熬也有些痛苦的过程，也曾怀疑过自己的能力，不过在有这些负面情绪的时候就不断的告诫自己，这是必要的过程，等过几个月后就不是这个摸样，人们总要有一个适应的过程，最主要的是要调整好自己的心态，和看事请的角度。

寒假期间，我有幸来到了中国工商银行武汉XXX支行进行了为期一个月的会计实习，学到了许多书本以外的知识，受益非浅。下面是我对银行储蓄存款实名制进行的一点简单探讨。

一、储蓄存款实名制的含义

储蓄存款实名制是指居民在金融机构开户和办理储蓄业务时，必须出示有效身份证明，银行员工有义务给予记录，并要求存款人在存单上留下自己姓名的制度。其根本宗旨在于有效保护个人利益和维护国家利益的前提下，促进金融体系在公平、公正、公开的基础上进行，保证个人金融资产的真实性、合法性。

我国建国五十年来，储蓄存款制度一直实行的是记名（虚名）储蓄制度。其记名可以是真名、假名、代码亦可以是亲友的名字。特别是活期储蓄，银行只认存折不认人，只要取款人提供存折出示印鉴或输对密码（由取款人开户时约定）银行即按折付款。储蓄存款实名制是发达国家早已实行的一项金融制度，也是绝大多数发展中国家实行的金融制度。

二、为什么要实储蓄存款实名制

我国现行的储蓄存款记名制可以说从源头上造成了一系列社会经济问题，已经妨碍了改革开放的进程，到了积重难返的地步。

三、如何实行储蓄存款实名制

1、以现有的个人身份证号码为基础，建立储蓄存款实名制。信用是公民活在世上的面子和通行证，个人信用的好坏直接关系到能否享受贷款、透支和分期付款，还影响到退休保障。在储蓄存款实名制的记录和支持下，每个人的每一笔收入、交易、纳税、借款、还款的情况都记录在案，作为考核信用的基础。

2、明确一个申报确认期，对现有个人帐户及个人财产进行申报登记，说明可计算的合法来源，对于到期按兵不动，无人认领的，以及无法说明合法来源的，国家给予冻结调查，违法收入将没收充公。

3、实行银行帐户与税务机关联网，个人帐户收支情况在授权范围内报送税务局，由税务局作为纳税依据，税务局有义务对个人财产高度保密，并建立相应的惩罚措施。为堵塞现金交易、逃避税务检查的漏洞，银行应严格控制大额存取款的数量和次数，对不正常情况报送税务局。

4、要促进支付手段的票据化，为财产登记和依法征税提供依据。尤其是个人帐户要普及支票转帐业务，票据清算要实现电子化、即时化、通存通兑化，切实提供“随时、随地、随意”的个人转帐业务，逐步改变传统的依赖现金交易的做法。

四、实行储蓄存款实名制中要注意减轻负面影响

50年来，我们是靠广大老百姓的勤俭节约的美德和高储蓄率才支撑起社会和经济的稳定和发展。金融是经济的核心，金融稳定了，人心才能稳定，社会才能稳定和发展。发展储蓄需要安全感，安全感源于储蓄保密性，实行储蓄存款实名制，有可能造成存款人不安全心理的增加，因为“怕露富”是一种普遍的社会心理，老百姓怕露富，如何在两者之间权衡，趋利避害，很费思量，这是我们实行储蓄存款实名制要考虑的第一个问题。第二，推出储蓄存款实名制后，大批黑色和灰色收入将退出银行储蓄，一部分深怀恐慌心理的老百姓也可能提款增加，而这种存款下降必然首先冲击中小银行，因为中小银行的历史、背景和存款实力一直是老百姓把握不住的。存款的过份提取将造成银行流动性风险和支付压力，所谓水落石出，存款的下降有可能使商业银行的不良资产突冗出来，由此冲击到整个银行体系，甚至引起金融恐慌。

因此，减轻实行储蓄存款实名制的负面影响，关键要做好以下三点：

1、加强法律法规配套建设。如“保密法”、“个人财产保护法”。

2、加强职业道德教育。对银行内部工作人员和公安、法院、纪检、审计等执法部门内部工作人员进行职业道德教育，严格执法，严格保密。加大对执法部门的监督力度，控制好执法机构对个人金融财产查询、冻结、划扣的权力。

经过一个多月的寒假实习实践活动，我收获了丰厚的社会经验和丰富的人文知识。我感觉这次外出实践实习不仅收获了社会经验和丰富的知识，更重要的是提高了我自己的综合能力——社会交流的能力，应急处事的能力，坚韧的毅力和适应的能力等。

这次我们去了华诚昆山实习拓展基地——一个经济发达，社会和谐人文自然文化丰富的城市。作为全国综合百强县之首的昆山不仅彰显了他繁荣的经济面貌更凸显它南方水乡独特的人文风景风情。刚下火车站，我们便来到了车站后面开阔的场地，面前的火车站建筑大楼威武的屹立着，它那豪华的外观和富有艺术风格的造型深深吸引了我，之后在华诚带队老师的精心安排和组织下，我们分成两排，乘坐汽车奔向基地。一路观赏了昆山的风景，高楼大厦，繁荣的商业街道让我大开眼界，宽阔的道路和周围整洁的绿化然我叹为观止，路两旁的河流和草坪非常的干净，给人以洁净而自然的美。一路上看到一些大型企业一个挨一个，还有一些古老的桥，宽窄不齐的河流，古老的船只和白墙绿瓦的农村小镇，真正验证了诗中所说的“小桥流水人家”诗一般的意境美。

经过将近一个小时的观光，我们来到的实习基地。在公司领导的带领下我们签订了合同，参观了公司车间、食堂，之后给我们安排了宿舍。第二天我们便开始了工作，在车间组长的带领分配下我被分到了生产电脑鼠标外壳的机台上，经过剪进头、刮毛边、贴保护膜等流水步骤之后再打箱、检验、入库。虽然每一个步骤都很简单，但是机械每二十秒就生产四个，一停下来就会有产品堆积，为了不堆积产品，保障产品的良好，必须不停的工作，所以一天下来累得我肩膀酸肿、脖子疼痛、腰酸腿乏，我第一次真正的尝到了工作的辛苦和赚钱的艰难。

我想如果自己不是学生，而是真正的长期工人，在厂里这样前线的工作，做的时间不只是一个多月而是三个月、一年甚至几年，那真不知该有多累赚钱有多苦。所以在那个时刻，我有紧紧的咬了咬牙，更加坚定了信念要好好学习。不能甘于平庸地做底层工人，要努力地学习，掌握技能知识培养领导才能，做上层的管理、研究型人才。

经过之后几天的工作，我渐渐适应了这流水线工作的高效和繁重，并且掌握了许多熟练技巧，增强了自己的动手能力。并且在工作中我充满热情地和同事、组长、班长、线长们来进行过交谈，因而大大增强了自己的口语交际能力，增加了社会经验，对各地的人文风俗、经济发展情况和公司的历史背景、发展状况、工资结算、管理模式等许多方面有了深入地了解。

经过这短期的实习实践，我收获了许多。不仅是自身各方面能力的提高，更重要的是如何做一个真诚、善良、有理想、有抱负、使人生充满意义的人。“真诚，积极，空杯，务实”，老师们的教诲与激励是我们不断的感悟人生不断的进步。我在内心里由衷的感谢那些劳心关怀我们的老师们，感谢华诚给了我这样一个充实而富有意义的社会实践活动机会，如果下次有机会我还会跟随华诚去实践去历练。